enamorabrunch

Caffè per due

(Vegano) French press 950 ml / cestino di pane tostato.

Cestino di pane tostato

Burro / marmellata.

macedonia di frutta

(Vegano) Granola / condimento alla curcuma, miele e limone.

yogurt

(Vegano) Composta / granola / frutta.

French toast ripieno

(Vegetariano) Formaggio di capra / fragole / riduzione di balsamico.

pudding di chia

(Vegano) Cardamomo / chia / latte di amaranto fatto in casa / banana e frutto della passione / cocco grattugiato.

Specialità della casa

Omelette / gamberi / condimento di panna, aneto e cipolla rossa / patate a cubetti / pane.

Uova artigianali

(Vegetariano) Uova strapazzate / salsa di pomodoro, peperoncino, arachidi, sesamo e semi di zucca / formaggio panela / panna / sesamo / pane.

Omelette vegetariana

(Vegetariano) Quinoa / zucca / pomodoro / cipolla / formaggio spalmabile / misticanza / carota sottaceto / pane. (Con bacon $185)

Uova nordiche

Uova strapazzate / formaggio di capra / salmone marinato della casa / misticanza / pane.

uova strapazzate con polpette

Uova strapazzate / formaggio Edam / polpette svedesi di manzo / salsa ai mirtilli rossi e chipotle / patate a cubetti / pane.

flautas in salsa

(Vegano) Platano / hoja santa / salsa verde / misticanza / crema vegana.

chilaquiles Skagen

Salsa rossa / gamberi / salsa cremosa all’aneto e cipolla rossa / pane.

chilaquiles con jackfruit in adobo di guajillo

(Vegano) Salsa rossa / cipolla rossa / crema vegana / pane.

chilaquiles con bistecca di diaframma

Salsa rossa / formaggio / crema / pane.

carota

(Vegano) Dip di carote / insalata mista / carote sottaceto / riduzione di balsamico / semi di girasole / patate a cubetti.

gravlax

Salmone marinato in casa / formaggio cremoso / salsa alla senape, miele e aneto / patate a cubetti. *Tutto secondo la ricetta tradizionale svedese.

skagen

Gamberetti con cremoso condimento all’aneto e cipolla rossa / patate a cubetti.

prosciutto serrano

Uova strapazzate / insalata mista / prosciutto serrano / riduzione di balsamico / patate.

classico

Pane integrale / prosciutto di tacchino / formaggio Manchego / maionese / lattuga / pomodoro / cipolla rossa / patate a cubetti.

hummus

(Vegetariano) Pane integrale / hummus / insalata mista / avocado / cetriolo / carota sottaceto / formaggio cremoso / patate a cubetti.

macha di carne

Pane Pan feo / bistecca arrachera / burro con salsa macha / peperone / cipolla saltata / avocado / patate a cubetti.

Caraibico

Pan feo / petto di pollo / spinaci / maionese / avocado / ananas e habanero / patate a cubetti.

gelato della casa

affogato

Gelato al cardamomo, a scelta con espresso, chai o cioccolato.