enamorabrunch

Koffie voor twee

(Vegan) Franse pers 950 ml / mandje met geroosterd brood.

Mandje met geroosterd brood

Boter / jam.

fruitsalade

(Vegan) Granola / dressing van kurkuma, honing en citroen.

yoghurt

(Veganistisch) Compote / granola / fruit.

gevulde wentelteefjes

(Vegetarisch) Geitenkaas / aardbeien / balsamicoreductie.

chiapudding

(Veganistisch) Kardemom / chia / huisgemaakte amarantmelk / banaan en passievrucht / geraspte kokos.

Specialiteit van het huis

Omelet / garnalen / dressing van room, dille en rode ui / aardappelblokjes / brood.

Ambachtelijke eieren

(Vegetarisch) Roerei / tomatensaus, chilipeper, pinda's, sesam en pompoenpitten / panela-kaas / room / sesam / brood.

Vegetarische omelet

(Vegetarisch) Quinoa / pompoen / tomaat / ui / roomkaas / gemengde groene salade / ingelegde wortel / brood. (Met spek $185)

Noordse eieren

Roerei / geitenkaas / huisgerijpte zalm / gemengde groene salade / brood.

roerei met gehaktballetjes

Roerei / Edammer kaas / Zweedse rundergehaktballetjes / cranberry-chipotle saus / aardappelblokjes / brood.

flautas in saus

(Vegan) Bakbanaan / hoja santa / groene salsa / gemengde groene salade / veganistische room.

chilaquiles Skagen

Rode salsa / garnalen / romige dille- en rode-uiensaus / brood.

chilaquiles met jackfruit in guajillo-adobo

(Vegan) Rode salsa / rode ui / veganistische room / brood.

chilaquiles met roksteak

Rode salsa / kaas / room / brood.

wortel

(Veganistisch) Worteldip / gemengde groene salade / ingelegde wortel / balsamicoreductie / zonnebloempitten / aardappelblokjes.

gravlax

Huisgerijpte zalm / roomkaas / mosterd-, honing- en dillesaus / aardappelblokjes. *Alles volgens traditioneel Zweeds recept.

skagen

Garnalen in romige dressing met dille en rode ui / aardappelblokjes.

Serranoham

Roerei / gemengde groene salade / serranoham / balsamicoreductie / aardappelen.

klassiek

Volkorenbrood / kalkoenham / Manchego-kaas / mayonaise / sla / tomaat / rode ui / aardappelblokjes.

hummus

(Vegetarisch) Volkorenbrood / hummus / gemengde groene salade / avocado / komkommer / ingemaakte wortel / roomkaas / aardappelblokjes.

vlees-macha

Pan feo-brood / arrachera-steak / boter met salsa macha / paprika / gebakken ui / avocado / aardappelblokjes.

Caribisch

Pan feo / kipfilet / spinazie / mayonaise / avocado / ananas en habanero / aardappelblokjes.

huisgemaakt ijs

affogato

Kardemomijs naar keuze met espresso, chai of chocolade.